La presente invención proporciona una bacteria de ingeniería genética productora de ácido málico y su método de producción de ácido málico, incluyendo el aumento de la expresión o actividad de la proteína transportadora de ácido dicarboxílico en la bacteria receptora, la disminución de la expresión o actividad de la metiltransferasa laeA en la bacteria receptora, y la obtención de la bacteria de ingeniería productora de ácido málico. La presente invención aumenta eficazmente el rendimiento de ácido málico. Además, al introducir bacterias de ingeniería tolerantes al ácido, se evita eficazmente el uso de neutralizantes.
La presente invención ha descubierto un nuevo enfoque para aumentar eficazmente el rendimiento de ácido málico, específicamente mediante la reducción de la expresión o actividad de la metiltransferasa laeA en la bacteria receptora, y el aumento de la expresión o actividad de la proteína transportadora de ácido dicarboxílico en la bacteria receptora. Además, la presente invención proporciona un método para producir bacterias de ingeniería del ácido málico tolerantes al ácido, incluyendo la reducción de la expresión o actividad de la metiltransferasa laeA en la bacteria receptora, y el aumento de la expresión o actividad de la proteína transportadora de ácido dicarboxílico en la bacteria receptora, obteniendo cepas bacterianas de ingeniería del ácido málico con características tolerantes al ácido, evitando así el uso de neutralizantes.
