Análisis del mercado mundial de la vitamina E
1. Introducción La vitamina E es una familia de antioxidantes liposolubles compuesta por tocoferoles (α, β, γ, δ) y tocotrienoles, siendo el α-tocoferol el más bioactivo en humanos. Protege los lípidos y las membranas celulares del daño oxidativo y se utiliza en suplementos, nutrición animal,...
